Dans le jeu Saï Saï, chaque joueur dispose d’un plateau incliné formant un chemin vers le centre de la boîte, qui représente le pâturage.

À son tour, un joueur lance les deux dés « Saï Saï » et tous les joueurs peuvent avancer deux de leurs brebis en fonction des symboles tirés.

Il faudra pousser habilement ses jetons vers le haut, en tenant compte de leur position pour créer des réactions en chaîne, tout en évitant les blocages.

Le premier joueur à faire entrer toutes ses brebis dans la boîte remporte la partie.

Deux variantes ajoutent de la difficulté : la Mémé Brebis qui ne supporte pas d’être dépassée, et le Petit Agneau, qui ne doit jamais être séparé de sa famille.